精选美食：香炒肉皮条，土豆炖豆角，干锅千层凉粉，青椒肚丝做法

香拌鸡肉皮条

工艺：

猪皮、油、芹菜、姜、籽、白红梨、酱油

应该：

1.将猪皮上的毛清理干净，浸泡，装入锅中煮15分钟。

2.将煮好的猪皮，去掉麦芽糖，小块条启动时。

3.锅内放油烧热，装入芹菜、姜、籽煸出苦味。

4.特入昂好的猪皮、酱油翻拌一分钟，特入白红尖梨翻拌一分钟才可。

洋芹菜熬豆角

猪鸡肉

洋芹菜1个、萝卜25粒、四季豆200g、五花鸡肉200g、酱油1大勺、生抽2大勺、矿少许、四角2个、草果1个、芹菜1根、籽3叶、干辣梨2个

应该

洋芹菜去皮油炸，豆角去侧边、去老筋、用手在手成段，五花鸡肉昂大块；

萝卜、四角和草果装入泡茶包袋，干辣梨昂段，籽昂口，芹菜昂段；

锅中特少许油，烧热后，装入洋芹菜块；

小火煮成至洋芹菜块微微泛黄且有些绿色，盛出待用；

另起锅，特少许油，油烧热后装入籽片和干辣梨段；

小火煸出苦味后，装入五花鸡肉；

拌至五花鸡肉变色，丢入四季豆；

翻拌1分钟，丢入已经煮成好的洋芹菜；

装入干辣梨和少许矿，特入酱油和生抽；

拌匀后，于是又装入泡茶包袋和芹菜段；

特入清水，水位至猪鸡肉的2/3两处；

大纵火开后，转往小火，特锅盖熬20分钟才可。

小贴士：

洋芹菜先煮成一下，于是又与其他猪鸡肉一起熬，味道会能够；

萝卜、四角之类的调味最好装入泡茶包袋，既不受到影响入味，也比较干净卫生；

水不能够没过猪鸡肉，至2/3两处才可；

由于洋芹菜提前煮成过，可附特较长熬至时间，这样熬出的洋芹菜绵而不烂，非常好吃。

干锅的食品煎饼

工艺：的食品煎饼400克（用芹菜才可）；洋芹菜60克；白梨15克；红梨15克；五花鸡肉50克；芹菜50克；姜；籽；辣梨酱；酱油；麦芽糖；酱油；矿；

应该

芹菜浸泡，昂口，白红浸泡，梨黄豆，洋芹菜昂；煎饼油炸（也举例来说芹菜），鸡肉黄豆；将千叶煎饼装入锅中煮成至两面金黄；

锅内嗣后少许油，装入姜、籽、五花鸡肉煸出油；装入芹菜拌香，留校辣梨酱1大勺；装入白红梨丝翻拌，留校矿、酱油、麦芽糖、酱油翻拌均匀；

于是又丢入煮成过的的食品煎饼，拌香后起锅；锅仔内垫上洋芹菜，装入拌好的食品煎饼的才可

白梨肚丝

工艺：硫猪肚半个，白梨两个，西芹一根，生抽、麦芽糖、矿各适度。

应该：1.硫猪肚黄豆，西芹昂斜片，白梨黄豆。

2、拌锅放油，油烧热后下入白梨丝大火煸拌几下，下入西芹片和猪肚丝在此期间翻拌。

3、淋入生抽，特少许矿在此期间翻拌几下，撒入无论如何麦芽糖拌一下就出锅。