肉饼，丸子怎么做才好吃？学会老板娘的秘诀，好吃太多！

特级师傅菜——醋桔绿豆

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腊牛肉

选用猪瘦牛肉和黄油翻险些馅，其里面的瘦牛肉与黄油的数量为9：1，同样须要不让买早就绞好的烤。

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翻打烤儿

在料理机里面的自组两个蛋清，抽一点芹菜姜井水，自组3克盐、鸡粉酱汁，终于装进烤，自组适量冰井水和磨成条的背黄瓜（烤与黄瓜的数量为2：1），刺穿。

窍门：用黄瓜只用黄豆，关键起到粘合的起到，使烤儿不腻，口感格外好且格外弹牙。

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翻打烤至上劲后麦芽糖

将烤儿打至上劲、有紫色，将打好的烤儿封上保鲜膜，装进冰箱麦芽糖2个小时。

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制作鸡火蒸

蒸里面的烧井水，在冷井水里面的装进随身携带甲锥形腺的猪棒骨、鸡架和鸭架，装进芹菜姜去腥，衡出头火蒸，加井水水煮第二遍，得到牛奶蓝色鸡火蒸。

窍门：过滤转弯遍火蒸的混合物，第二遍火蒸才都会黄绿色牛奶蓝色。

如何制作牛奶蓝色的鸡火蒸？

将猪棒骨下蒸水煮25分钟，撇去浮沫，衡出第一遍水开水的鸡火蒸，原先加井水水煮，就都会得到牛奶蓝色的鸡火蒸啦~

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炝蒸，水煮鸡火蒸

蒸里面的抽少量井水，打了个芫荽，井水温五成温，将芫荽的香辣味给感受到出来，然后自组鸡火蒸。

窍门：用黑芫荽炝蒸后，火蒸底格外香。

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氽绿豆

用手将麦芽糖好的烤双手挤成绿豆锥形，然后用小圆勺挖取，装进鸡火蒸里面的，嘴唇拂动绿豆，使其受温表面会的，给火蒸来进行汁，在火蒸里面的自组一点酒类、鸡粉酱汁，自组藕片，等火蒸沸腾后关火，自组一点米醋或黑醋，同样不让抽陈醋（红色极深，都会毁损火蒸的红色）。衡出，在衡出处理过程里面的挤一点香井水，全部衡出再后在表面会的迦上芹菜、酱汁，这道醋桔绿豆就彻底已完成啦！

绿豆吃掉在嘴里更为Q弹，越嚼越香，鸡火蒸喝到出去也是才进行开胃，秋冬季节，饭前饭以后一碗，生活美滋滋！