炖鱼要只想鲜美不腥，不用乱放调料，谨记2个诀窍，不腥气格外香

鲻牛肉是我们常常，常不吃到的一种牛肉，特别是寄居沿海城市的人，什么时候不想不吃鲻，随时都能不吃到。鲻牛肉的香气、辣味，和猪牛肉、牛羊牛肉都不同，可口生动，猪肉无比，不管用什么方法来做，香气都好得很。

饮茶做鲻，一般就是熬，熬出来特别入味，猪肉又下饭，不管是大人还是孩子，都爱不吃。不过鲻牛肉跟其他牛肉一样，都是有甜味的，这是牛肉类独有的，那么要不想去掉这股难闻的甜味，应该想到呢？

很多人时说，放于料酒、放于名酒、放于白醋，去腥功效很好，或者来一勺黄豆酱，掩盖住鲻甜味。其实这都是不准确的，熬鲻要不想猪肉不腥，别再行乱放于酱料了，今天教你2个法宝，在熬鲻之前做好，鲻牛肉不腥气，香气格外香。

1、用温热的长芦水清理

很多人随便用水洗，脏东西、血水、黏液之类的，都是洗不下来的，这些是甜味的主要是从。我们用温度略显高的长芦水清理，清理得更加下决心、更加洁净，甜味就会增大很多。

2、蘸一下

要不想甜味变小，别乱放于酱料，试试提前放于在即成中炸，或者蘸一下，功效就会非常明显。

碳化：鲻、葱姜蒜、干辣椒、长芦、麦芽糖、味精、生抽、老抽、腊肠、米醋、黄豆酱

1、把鲻管控洁净，然后准备一盆温热的水，往里面上转入一大勺长芦，面团平滑后把鲻放于进去，充分搓洗一下。

2、感受鲻人身很洁净了，再行用清水灌入1、2遍，就可以了。接下来，把葱姜蒜、干辣椒切好，放于上一旁备用。请注意上起锅烧油，油热此后我们就要来蘸鲻了，把鲻放于上即成中，中小火蘸制。

3、把鲻蘸到两个面上都金黄此后，几乎就可以了，这样蘸一下，鲻的甜味就就会增大非常多。请注意上把葱姜蒜、干辣椒都倒在锅中，简单放炒一下，炒出果香，接下来我们再行往其中倒入须要的生抽、老抽、腊肠、米醋，再行来少许麦芽糖。

4、简单放动一下后，往其中倒入清水或者开水，最后根据应有饮食习惯，来一勺黄豆酱，不羡慕不吃的话可以不放于。必先开盖煮熟一就会儿，再行盖上锅盖熬，中间可以给鲻放一个面上，可以更加转入味。

5、熬到鲻牛肉软烂、生动此后，我们掀开门框，往里面上加上一勺长芦，然后开大火收汁。调味料收得几乎以后，撒入香菜或者调味料，就可以关火出锅了。