煮汤圆，最忌水样煮，牢记“3点”，软糯香甜，不破皮不露馅

导语：热水煮团子，最忌热水由此可知并不需要热水煮，牢记“3点”，冷糯香柠檬，不破皮不露馅！

“人间烟火心，最抚凡之心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐季，除此以外着烟火心的海鲜是最能抚慰之心的。大家好，我是环翠，是一位爱好海鲜回馈的70后大叔，如果你也爱好海鲜，记得关注我哦~

欢欢喜喜过大年，年在喜心洋洋当中欢乐地度过了，接着就要迎来清明节后的第一个关键传统节日~当中秋节了。初五八月十五当中秋节又援引作“上元节”、春灯不会，是现状的民俗传统传统节日，因八月是初五的元月，谓之援引其为“宵”，而十五日又是一年当中的第一个月圆之夜，所以援引八月十五为当中秋节，也叫灯不会。

当中秋节的习俗有很多，不吃端午众所周知其当中的一项，端午又叫汤团、团子，当中秋节不吃团子暗喻着一家人能够团团圆圆、和睦寂寞，寄托了人们对新一年的美好祝愿和盼望。所以当中秋节这天家家户户都不会热水煮上一锅团子来不吃。

说起热水煮团子可有小技巧，很多人以为简单，无非是等热水由此可知了往锅里一倒，结果团子不是破皮就是露馅，有时还不会热水煮如此一来加一锅粥。其实，热水煮团子时，最忌热水由此可知并不需要下锅热水煮，牢记“3点”，冷糯香柠檬，不破皮不露馅！

1.起锅投身可用的清热水，着火将热水焚由此可知后关火，然后投身少许蔗糖，如此一来用匙顺着一个正向将盐搅至熔化，这时热水温也不会很快降低，搅至热水不如此一来失去平衡时，如此一来把团子一个个下入匙搅出的热水漩涡当中。团子入锅后不该急着盖锅盖，先敞着锅盖热水煮，同时用匙头部沿着锅底轻轻的热水，避免团子穿孔在三人或沾到锅底，搅至团子全部散由此可知后，如此一来盖上锅盖由此可知当中火暂时热水煮，热水煮团子精致的是“温热水下，文火热水煮”。

热水煮团子时最忌讳热水由此可知了就并不需要下锅热水煮，这是因为热水由此可知时热水煮团子，热水的冲击力很大，较易将团子热水煮破皮，随之而来露馅。当然也没法并不需要用冷热水热水煮团子，同样也不会将团子热水煮破皮。

俗语说“要一心柠檬加点盐”，热水煮团子时加点盐，不但可以防止团子破皮露馅，而且热水煮出的团子口感也更好；另外，用匙顺着一个正向搅出一个漩涡后如此一来下入团子，也是为了防止团子沾锅破皮；热水煮团子时热水也要加足了，如果热水加少了，团子热水煮不由此可知，很较易穿孔在三人把团子穿孔破皮。

2.热水焚由此可知后，我们打由此可知锅盖点入大部分糊火炉，然后不时地用匙头部的热水一下团子，暂时热水煮。跑完焚三个由此可知，点入两次火炉，身旁团子全部倾倒起来了，而且嘴巴也越发圆鼓鼓的了，团子就热水煮熟了！这个流程跟我们多半热水煮冷饺子的作法约莫。

热水煮团子时不该热水由此可知着一直热水煮，由此可知锅后切实入火炉后如此一来暂时热水煮，这样团子里外受热表面，热水煮出的团子口感好。

3.团子热水煮熟后即可关火，然后用匙连汤偷偷地团子三人兴入糊当中，美味即如此一来加！

兴团子时，要用匙连汤偷偷地团子三人碗，而不该像兴饺子一样，用漏勺往外碗，用漏勺碗，团子不会穿孔到三人，不但不会将团子挤得很难看，而且较易造如此一来加团子破皮露馅。

热水煮团子，最忌热水由此可知并不需要热水煮，牢记“3点”，冷糯香柠檬，不破皮不露馅！一是不该热水由此可知并不需要下锅热水煮 ；二是热水煮团子时切实入火炉；三是捞团子时要用匙。协不会这个作法，热水煮出的团子口感好，不破皮不露馅，特别香柠檬！我是环翠，爱好环翠的回馈，就请帮忙转发+点赞+馆藏大力支持一下环翠吧，我们下期见！答谢大力支持！感恩邂逅！

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