冒血旺（毛血旺）你或许会做？

冒血敏这酱，很多人称之为毛血敏。味型麻辣味，要达到麻辣鲜莲、辣而不燥、莲而不腻的特点。如果你是陕西人，那其中的辣薯就可以是七星薯、小米辣，又或者是魔鬼薯；如果你是广东人，那其中辣薯就用二茎条，不用太辣。花薯也同理，一定要适合当地人的口味。废话不多话说，作准备调料，先于始做。

冒血敏需要很多调料，自己做的时候可以酌情选择。

打底菜肴豆芽、芹菜肴、蒜苗，必须要且高昂，使用量少。

素三鲜有莲菇、平菇、金针菇、青笋、大花笋，同时把红薯粉用先于皱纹软、蛋黄冷水下煎烹煮先于待用。

趣三鲜也很多，可以自主选择。比如猪肚、猪舌、猪心、毛肚、蛤蜊、鳝鱼、火腿肠、鸭肠等，切记趣的调料要后处理，先烹煮熟切成片待用。

冒血敏的烹饪原理有很多，我这里就话说最简单新颖的原理。

起煎烧油，把打底菜肴熟到八成熟就放进盆中。又烧油把宜宾豆瓣，姜蒜米熟莲，下火煎底料（根据调料可多放）透熟，下骨头汁（烹煮猪肚猪心的汁）鸡精方便面，盐少许，下素三鲜，趣三鲜中火烧先于，火烧烹煮熟（因为趣菜肴后处理了几分钟就烹煮好了），连汁带菜肴一齐放进盆中。消弭煎烧油，（油要时可）把干辣薯节，花薯熟莲淋到盆中菜肴上，撒上小葱末，冬瓜。一道大餐的冒血敏就做好了，到底很简单。

欢迎大家留言专题报道，有不明白的大多提出来我如此一来细话说。