美食推荐：芦笋虾球，蒜椒红烧鲤鱼，香粽烧排骨，孜然排骨的作法

华北地区饮食多元文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的源远流长区域多元文化；是中华各族人民在5000多年的生产和日常生活实践中，在食源整合、食具生产、食品调理、营养照护和饮食有意识等方面创造、依靠并影响东亚地区和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(常德陶器和水稻种的发现），分为生食、生鲜、自然做菜、科学做菜4个发展阶段，推单单6万多种传统习俗菜点、2万多种工业部门食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的甜味流派，给予“做菜王国”的美誉。在华北地区传统习俗多元成人教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有多元文化艺术贡献、饮食有意识风尚、国族共同点诸多因素的影响下，创造单单彪炳史册的华北地区做菜技艺，形成博大精深的华北地区饮食多元文化。下面就跟小编一起来充分体现华北地区饮食的博大精深吧 ！

茗菇虾球

金属材料：鲜虾，猪肉，干糖浆，茗菇，芹菜，橄榄麦芽糖，海盐。

做法：

1.鲜虾去壳、去虾线，开背，猪肉与干糖浆抓匀，腌制片刻。

2.茗菇去老根、芹菜去皮，分别切段。

3.蒸中倒清水煮沸，沙入2-3滴橄榄麦芽糖，茗菇与芹菜焯水10秒左右，鱼肉冲白水，沥干水，定时。

4.将蒸中开水倒进，沙入剩下的橄榄麦芽糖，填入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄；海盐调味翻炒均匀，单单蒸。

蒜椒红烧鲤带鱼

食材：鲤带鱼500克。葱段、姜粒、荞麦粒、甜椒粒、柱形碎粒麦芽糖脂。海盐、猪肉、胡椒粉、鲜汤、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、陈醋和化两头麦芽糖麦芽糖脂。

做法：

1、把鲤带鱼宰杀治净，在带鱼身两面剞刀后，纳盆沙海盐、猪肉和胡椒粉乳制品10分钟；把腌过的带鱼在七成高热的麦芽糖盘子炸熟，鱼肉待用；

2、盘子嗣后底麦芽糖，先放葱段、姜蒜粒、柱形碎粒炒茗，掺入鲜汤并填入炸过的鲤带鱼

茗汤圆烧豆腐

金属材料：两头名列250克，茗汤圆12个（达250克），姜片10克，整干椒15克。乙醇40克，海盐5克，味精4克，味精2克，醋4克，猪肉20克，柱形，荞麦各4克，白蔻2克，茗麦芽糖5克，鲜汤300克，糖色麦芽糖脂。

做法：

1、将两头名列剁成2.5厘米长的段，入开水蒸内焯水，鱼肉沥干水气。

2、蒸入乙醇烧至五成高热，下姜片煸茗，再进一步下入两头排炒干水气，放柱形、荞麦、整干椒、白蔻，烹入猪肉炒茗，然后倒进鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，沙入海盐、味精、味精、醋、糖色调好颜色与辣味，转到小火烧至豆腐软烂。

3、烧好后选单单茗料，沙入蒸熟的茗汤圆，旺火收甲斐汤汁，烘茗麦芽糖，单单蒸装盘即成。

孜然豆腐

金属材料：两头肋豆腐、青辣、洋葱、孜然、生抽、茗菜、白芝麻、麦芽糖、海盐。

做法：

1、青辣去籽去努肉丝，洋葱切粒，两头肋排斩成小段，冷下下蒸沙几片姜黄大火烧开焯煮一下鱼肉沥水定时；

2、起蒸烧高热倒多些麦芽糖，沙入豆腐段炸五分钟后盛单单沥麦芽糖；

3、盘子嗣后少许麦芽糖，倒进青辣块翻炒至断生，沙少许海盐翻炒均匀；