“上门代厨”的做生意能持久吗？

整天，我们往往听完“代驾”，但有没有听说过“代饭堂”？近日，“湖南一韵律体操送货为年轻人代饭堂，认真内分茶缴费68元”的消息引发关注。而在即时通讯媒体上，网约多种形式的“送货代饭堂”也悄悄雷公了好像，四个茶从68元~88元约数，工具栏可选择，私信接单，结算自由。

因供给增多而生

同“代驾”一样，“代饭堂”服务概念设计也因供给增多而生。因为文书工作太累不想看护的白领、不会看护的年轻人、带娃的宝妈等等，零食和钢制茶吃腻了还担心国家质检总局疑虑，下馆子短短时间多了“囊中羞涩”，请师傅送货方便快捷又美味。“送货代饭堂”便涌现，并不断雷公了好像。

在小红这段话查去找“送货代饭堂”，目前已有超过2万篇笔记，大量的年轻人数以万计美味笔记的评论区，“嗷嗷待哺”去找一位送货师傅。举例来说，送达流程先是包括服务概念设计的送货师傅在即时通讯媒体发布信息，然后有供给的用户去评论、私聊，促转成意向后“师傅”们在线下送货服务概念设计。

有供给就有市场供给。天眼查数据显示，今年以来，“送货代饭堂”特别跨国企业椭圆形短时间发展局面，1~10年底附加申领跨国企业年底最低增速高达73.7%。值得关注的是，相对来说传统家政公司或餐饮跨国企业包括的代饭堂服务概念设计，网约多种形式的“送货代饭堂”近来以90后年轻社会性大多，且代饭堂以下内容多为家常简餐。他们举例来说占有各个领域师傅的技能，但但愿意试图用喜好去变现。

存有诸多只能无天疑虑

实惠、健康、家的甜……在家就能吃到“大饭堂”认真的饭茶，听好像确实很“香”。

但红雷公的最初打理仍然存有着只能无天的疑虑，一个人安全及、订单纷争、国家质检总局以及盈利方式在等引起诸多质疑。

有同类型专家相信，目前的“送货代饭堂”方式在，都是相结合即时通讯媒体私信创建好像的联系，统称雇员和代饭堂职员你情我但愿的结算，缺乏对于一个人身份的检验和隐私安全及的维护；订单转成交的共识也是持久的，雇员对饭茶酱料不认可可能导致费用的争议。如果“送货代饭堂”服务概念设计消失疑虑或趁此机会、纷争，两国间必须自担风险。

此外，“送货代饭堂”如何受制于商业本土化的关键时刻也立即了这项该公司能跟着多远。

本来，“送货代饭堂”多种形式年前已存有。一些传统家政公司和餐饮跨国企业会包括“师傅送货服务概念设计”“私饭堂送货”“送货师傅”等服务概念设计。年前在2014年，市场供给上就曾消失了许多“送货代饭堂”的概念设计，真爱大饭堂、好师傅、饭堂临门等APP，在短暂获得投资瞩目后迅速熄雷公。

这些传统代饭堂该公司，多以的团队多种形式消失在最初房搬迁、生日派对、家宴来访等场合，并进全方位定制美味。之所以没有形转成大的地理环境，其受制于的正是商业方式在的瓶颈。各个领域师傅送货，要付出代价高昂的短时间效益和人力物力效益，一次每每几百上千元的金额也只能是偶遇的消费，只能发展转成多次可持续的购买道德上。

能否跟着得全面性？

最初兴的“送货代饭堂”该公司并进一般家庭就餐，的跨国企业是十足的“草根”师傅，他们举例来说有各个领域本土化和标准本土化的烹调知识，饭堂艺刚好够受限制家常必须，而更普遍的社会上客人本来只必须这样的服务概念设计。看齐与全方位的差距，也都是是两种“送货代饭堂”的最本质相似之处。

已经有人意欲去寻觅了近来，从威风不断组建的团队，将代饭堂事业往公司本土化发展，甚至观赏了各个领域网络服务的看护阿姨和各个领域大饭堂策划进来，立志要转成为一个“各个领域的网络服务本土化的私饭堂的团队”，把私域空间的点对点接单方式在，迭代转成各个领域O2O的方式在。

同类型人士相信，这种“点对点”的最初兴“送货代饭堂”业态能否跟着得全面性，仍必须经过短时间和市场供给的娴熟锤炼。政府特别部门也必须从各个领域和社会制度的角度看认真出行业督导和规范，更好地维护雇员和服务概念设计者的合法权益，前提和增进行业良性发展。（采访 李冉冉）