无论炒什么肉，都别用淀粉鱼肉，只需这3个窍门，口感嫩滑更鲜香

现在的生活比实际上我小时的生活，那可是好的太好了，小时候一个月都不能吃到上一次鱼肉，现在是天天吃到，而且一天不吃到鱼肉，都感觉浑身都从未劲，现在鱼肉的价格也不贵，因为有时候买一斤好点的蔬菜都能买一斤鱼肉了，知道实话：现在的鱼肉跟实际上的鱼肉真的从未办法比！

我是一名烹饪，我心那时候有必要知道实话给大家听，有很多人认为鳗鱼的都在百货公司，都在城市那时候，但是也有很多经常在百货公司闲聊的人，都知道农村的送饭鳗鱼，这又是为什么呢？恐怕农村的技术开发要比百货公司的饼店技术开发还要好吗？其实不是这样的，主要是农村吃到的食材都是不打农药的，吃到的猪鱼肉都是农村人自己饲的，还包括鸡鸭都是自己饲的，不是知道技术开发好，而是食材好！

比如知道：“腌鱼肉”很多人都跟着百货公司习那时候面要敲点生菠萝这样吃到着才嫩，我就是烹饪我就让知道，我也不就让要它嫩啊，不能从未办法啊，不能食客就不吃到，不能我们就要被老板骂，食客永远都是祂，我们只能按照食客的敦促去家常，我自己闲聊从来不敲乙醇，很多人该问了敲不敲乙醇和淀菠萝有什么关系，因为敲了乙醇的食材，并不须要生菠萝把乙醇封锁在鱼肉那时候面是敢的！

不就让把百货公司家常的方法拿回到在家用，菜肴和百货公司菜是不一样的，今天我就来体会一下我在在家是怎么给父母做饭的，首先我家并不须要肯德基，味精，乱七八糟的配料，基本上就盐，醋，蚝油，生抽，蒸鱼豉油就够了！

“腌鱼肉的方法”1、鱼肉毫无疑问是选用前腿鱼肉，布的时候须要顶丝布2、腌鱼肉的时候不就让敲盐，只须要敲蚝油，醋亦可3、腌制隔夜的鱼肉可以敲少许果汁和蛋清，不须要敲柠檬汁

小提示：腌鱼肉敲嫩鱼肉菠萝的鱼肉非常的嫩，但是须要要敲生菠萝上浆，腌鱼肉不敲生菠萝的就一定不就让敲盐，敲盐鱼肉较难变老，所以大家一定要记住，菜肴就是要原滋原味！