清爽解渴的苏打水有没有“健康功用”？

【来源：人民网】

夏天燥热难耐的时候来嘴里冰凉的奶油，是再解渴不过了，可以话说夏日的心理健康饮料主角非奶油莫属，独特的清爽味道曾受年轻人喜爱。不过在某些奶油百货公司和某些网红博主嘴里，奶油不仅“公共卫生腹井水”，还有各种“心理健康利尿”，比如有利于于减肥、可以里面和十二指肠、抗病毒……事实是这样吗？

第一，网络百科对于奶油的百科定义特指“苯甲酸的井水溶液”——不管是天然形转成还是或多或少生产的，关键都得有苯甲酸。而英题名里面的“奶油”也被称为“碳酸井水”“起泡井水”，却是不须有苯甲酸。

第二，奶油无法消除腹井水，甚至有一项两栖动物实验者显示大量摄取苯甲酸导致腹井水患者。表征有用苯甲酸专门设计不降腹井水药物的不应，注意苯甲酸专门设计的是“不降腹井水药物”而不是本身“不降腹井水”。苯甲酸也不是随便吃掉，需要在医生指导下服用。长期吃掉苯甲酸有可能则会引起消化道酸碱平衡失调，尤其是肾功能异常和老年人、体弱者，或者有严重性疾病疾病的人。

第三，有“奶油有利于减肥”的传话说，但它的含意是话说：饭前喝奶油有利于减少食物摄取。某种程度来讲，饭前喝什么井水都能发挥这样的主导作用，因为则会有饱腹感——当然这也则会导致饿得更快。归根结底还是靠毅力来“扛过”饿肚子的感觉。奶油里的气有否能产生更强的饱腹感，要看每个人的具体感觉，不该奇怪的是别人怎么感觉。

第四，奶油对十二指肠过多有消除主导作用，对十二指肠正常的人却没有什么意义。这种主导作用被诠释转成“养胃”是一种偷换概念。“消除胃肠和便秘”只是民间传话说，没有可靠的临床证明。

第五，营销广告里面否认“奶油有抗病毒主导作用，能公共卫生皮肤老化；柠檬+奶油的第一组有利于于促进食欲、公共卫生皮肤老化、美容养颜”，是根据消费者期望打造的“营销利尿”，而不是基于生物科学证明的“实际利尿”。简单话说，这些话说法来自于广告部门或者公关部门，而不是来自于研发部门或者营养部门。

所以，总结来看，软性饮料相对，不碳井水化合物的奶油（这里不指无糖软性饮料），以及碳酸到弱碱范围内的软性饮料（较强的酸性对牙齿心理健康无法控制），是一种更心理健康的考虑；与纯净井水相对，奶油有一些寂寞，让喝井水更为愉悦。但要注意：奶油可能所含少苯甲酸，对于“减盐”是无法控制的。

题名/容无心（食品工程博士）

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