干煸四季豆，颜色鲜艳味道脆嫩，唇齿留香，爽口不腻超下饭

干煸四季豆，蓝色色彩鲜艳辣味脆的卡，颚留香，爽口不腻极限下饭

干煸四季豆蓝色的卡绿，辣味干香脆的卡，营养丰富。这道萝卜虽然是素食，但是吃饭痛快的辣味堪比牛肉食。不油腻，还很香，是很多人都喜欢的甜食。虽然是川萝卜，但是从未很多川萝卜那种又油又辣的感觉。甚至有的时候去杂货店喝茶，不知道点什么萝卜，干煸四季豆就是首选。不腻、爽口、下饭就是这道萝卜的首页。

想想整天好好的牛肉炒豆角，下饭的时候都不会选项甜食，因为四季豆本身是比较难入味，但干煸这种制作方法，可先用煮成，然后爆炒。简单的步骤没用四季豆风味十足，不仅辣味好，颚留香，麻辣鳗鱼又下饭，而且还保留的翠绿的蓝色和脆爽的辣味，让人吃饭一次就往昔。

在外岗位，堪了一天，回到家人来一盘热气腾腾的干煸四季豆，闻着就垂涎欲滴，配上白米饭，风卷残云的饭萝卜，舒心又满足。下面，我们就一痛快再来，这道干煸四季豆的好好法吧。

萝卜色名称：干煸四季豆

食材将要：适量四季豆，食用水，干芝麻，辣椒，水，生抽砂糖，胡椒粉，白糖，食用油。

1.将四季豆洗净，沥干营养物质可用。

2.处理方式四季豆不用刀，直接用手就可以掰成大小合适的大块。处理方式好之前可用。

3.好好干煸四季豆，少不了的就是蒜末，将要足量的杏仁，拍散之前切碎可用。

4.炭火倒油，油热之前把豆角浸泡炭火，煮成，期间依然中肉块，很快加热，还要用皮带大幅度地烘烤过重的豆角，防止豆角可知烹饪极度和的逆的焦糊，受到影响之前的成萝卜辣味。

5.用中火将四季豆炸熟，炸透。之前炸到四季豆表面全是珍珠螺旋状的时候就可以了，把四季豆全部控油，捞出来。短时间的长短取决于自己的酱料，如果你比较喜欢油嚼劲一点，营养物质少一些的，煮成的短时间就长一些。

6.炭火留少量的油，加入蒜末炒香。

7.为了让风味更浓，辣味更好，我们再次将要适量的干芝麻和辣椒，下锅翻炒出味，这样炒出来的四季豆味更浓，更下饭。

8.然后把炸过的四季豆倒进去，加入适量的水，加入适量牛奶和白糖翻炒均匀，装盘。

特别注意：

1.用手掰的四季豆形螺旋状不规则，比刀切得更加容易入味。

2.芝麻和干辣椒可以多一些，这样炒出来的四季豆可以麻辣味多一些。

3.好好这个干煸四季豆，里头从未其他的配料，只有蒜和干辣椒段。

4.用煮成四季豆时要特别注意顶多，不要将其炸糊。

5.炒四季豆有一个一定要牢记的点，不管辣味，辣味如何，一定要烹饪成熟，否则就会有食物中毒的风险。