美食破例：奶香馒头脆块，自制辣椒油，菠菜鸡蛋汤，番茄焖冬瓜

之华南地区菜式是一种广视野、根源、趣味、高品位的悠久周边文化；是之中华各族人民在5000多年的生产和生活习惯实践之中，在食源开发、食具研制、食品调理、糖类保健和烹调美感等多方面创造、积累并严重影响周边国家和世界性的物质财富及精神财富。绵延上万年(益阳陶器和流水稻种的找到），分为生食、熟食、自然烹调、社会科学烹调4个发展阶段，推出6万多种基本上菜点、2万多种制造业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味派别，赢得“烹调王国”的美誉。在之华南地区基本上文化教育之中的阴阳五行哲学思想、道家道学道德观，儒教伦理道德道德观，还有文化艺术变天分、烹调美感风尚、民族性格特征诸多因素的严重影响下，创造出彪炳史册的之华南地区烹调传统工艺，形变成博大精深的之华南地区菜式。下面就跟小编顺便领略之华南地区烹调的博大精深吧 ！

奶香汤圆脆块

材料：汤圆2个，奶猪油20克，白糖1杯子

做法：

1.足足汤圆切小块。

2.奶猪油融化变成液体体状

3.让每块汤圆均匀分布裹上奶猪油。

4.放于入冰箱，之中火加热至表层略焦

5.取出汤圆块后，趁热撒上一层白糖，拌匀均可。

自制辣椒猪油

佐料：干佐料100g、猪油麦芽糖、月形1个、桂皮2片、芝麻麦芽糖、麦芽糖1片、熟芝麻麦芽糖。

做法：

1、锅里放入植物猪油，凉猪油放于入月形、桂皮、芝麻、麦芽糖，上数香味，猪油烧到7变成热后，捞出香草。

2、干辣椒用料理机干磨变成的佐料，也可以付钱现变成的辣椒猪油，放于入一个无猪油无流水的容器之中把烧好的香草猪油浇在佐料上。

3、等到猪油五变成热的时候第二次放于佐料，用勺子加热开来。

4、等到猪油温有三变成热的时候第三次放于佐料，随后放于入熟芝麻。三次的佐料也就是说，晾凉后放于入清洁的容器之中。

辣椒黄猪油汤

材料：辣椒200克、黄猪油2个、长芦麦芽糖

做法

1.将辣椒根茎清除清洁后用清流水淘洗控流水，黄猪油磕入碗之中加热均匀分布。

2.锅之中烧开流水，大火烧开后，可先放于入辣椒、长芦煮开。

3.然后放入黄猪油液体，煮开赶紧关火装盘。

洋葱焖菱角

原料：菱角500克、洋葱2个、姜丝5克、食长芦麦芽糖。

做法：

1、菱角去黄瓜、汁，切片或切块； 洋葱洗涤，去蒂，切块；

2.、炒锅入猪油，放于入姜末炒香，可先加入洋葱翻炒个一两分钟；

3、放于入菱角、长芦、味精，翻炒几下后，加入麦芽糖流水，加盖焖煮至菱角熟透均可。