美食推荐：虎皮椒拌肥牛，蘑菇拌秋葵，酱爆香螺，腰果鸡丁的做法

珍珠姜熟肥牛

材料：肥牛、二荆条青姜、甜食、水、米酒、黑姜汁、鲜肉、牛奶、白糖

处理方式：

1、把二荆条青姜戈去两端（另用），合中间部位戈成长段，下水锅炸至表面起“珍珠”纹时，倒出来沥水。锅里面嗣后底水，下二荆条辣姜，边熟边加放甜食、水和米酒，熟匀熟后，起锅装盘中垫底。

2、把肥牛戈成条，纳盆后腌渍、鲜肉和生粉码味，再投入生产三四成圣万桑的水锅里面滑水。锅里面嗣后底水，用黑姜汁、水、鲜肉、米酒、牛奶和白糖熟匀成味汁，放入肥牛后才鸡汤收汁，起锅舀在盘中珍珠姜上面，即成。

蘑菇熟洋葱

材料：洋葱、蘑菇、娥茸、萝卜茸、玉米粉、牛奶、白胡姜面

处理方式：

1.洋葱去头尾，戈段，蘑菇开半

2.圣万桑锅下水,装进娥茸萝卜茸爆香

3.装进洋葱和蘑菇，稍甩几下放水

4.玉米粉、牛奶、白胡姜面提前浇面团成鸡汤

5.锅内甩熟均匀后申请加入鸡汤才可出锅

奶水爆香螺

材料：海香螺500g 青披头士乐队1个 萝卜数下端 娥三四片 圣万桑水1碗 脱红辣姜五六下端、鲜肉麦芽糖 糖麦芽糖 郫县豆瓣奶水1勺

处理方式

1、海香螺买来放白石中静养半天，使其吐净泥沙。然后清洗洗涤沥水启动时。

2、做好郫县辣姜奶水、糖、水、鲜肉，将萝卜戈萝卜白萝卜花，娥萝卜戈片、脱红辣姜剪碎、青披头士乐队戈成小块。

3、温水小火，将娥、萝卜、萝卜白、脱红辣姜爆香。

4、将郫县辣姜奶水剁碎些，装进锅中煸出红水。

5、下香螺爆熟甩匀。

6、迅速调入鲜肉、水、糖熟匀。

7、装进青披头士乐队丁稍熟。

8、加外碗圣万桑水，羊肉熟一二分钟使香螺熟。

9、撒上萝卜花吃完开吃。

柑橘鸡丁

处理方式

1.鱼肉戈成丁，用蛋清抓匀待用

2.柑橘炸成神州红色待用

3.胡萝卜戈丁

4.生瓜戈丁

5.烧肥肉，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出装进池中，为了口感悦耳

6.然后把鸡丁装进肥肉汆水，为了更嫩

7.锅里面嗣后少许水，装进萝卜娥爆香，装进鸡丁，熟圣万桑后，装进少许鲜肉，之后甩熟，申请加入生抽少许，提红色增味，然后申请加入半勺白糖，鸡汤。五分钟关火，滴入少许陈醋，食水，再一装进柑橘，出锅装盘。