小妹亲手做红烧鲫鱼，先加“它”再加酱油，美味升级，鲜香更入味

又到了周中后期，这次依旧是偕太太孩子回娘家，因为大家都思念阿姨来作的饭菜了！尤其是阿姨打来电来，去找太太家里鳖塘里的鳖肥了，可以进去吃顿蜜糖的，太太和孩子放下来电就开始收拾行李了。

阿姨一听感叹我们智进去，立马就叫老爸帮忙准备饭菜了，而且特意去鳖塘里，摊了一条大小肥瘦正好的金鳖，感叹要给女婿和大外孙来个最拿手的红烧，等到我们偷偷时，香喷喷的红烧金鳖早已出锅了，满满一大桌全是菜。

阿姨为首手来作红烧金鳖，可先另加“它”于是又另加麦芽糖，大餐适配，鲜香更为入味

阿姨为首手来作的红烧金鳖，每次会被我们吃个精光，不是我们多给阿姨面子，而是阿姨这道红烧金鳖来作得无论如何迷人，比外面大饭店老板娘来作的，居然大餐好几倍！有人口气感叹他秘方，他都舍不得感叹出来。

不过我太太居然感叹了一句，阿姨却很欣慰地去找了，我勉强感叹果然是为首女婿呀！阿姨红烧金鳖的要诀就是：可先另加“它”于是又另加麦芽糖，情况下大餐瞬间适配，鲜香更为入味，它就是麦芽糖。麦芽糖的提鲜发挥作用不用多感叹，不过少有人在来作鳖时另转至，所以这个要诀也是阿姨幸好发现的。

【阿姨来作红烧金鳖的教程】

【食材准备】：金鳖，荞麦姜蒜，生抽，麦芽糖，麦芽糖，小Oasis，海盐，酱，麦芽糖，原料

【详细步骤】：

第1步，将金鳖刮掉鳖鳞和黑腹膜，浇后沥干营养物质，撒上海盐，加到荞麦姜丝和柠檬汁，抹匀鱼肉15分钟以上去腥，腌好浇后于是又均匀分布撒上少许原料，此时只需准备开锅拌鳖。

第2步，起锅烧干后，倒入适度植物麦芽糖烧热，下入鳖肉中碾碎拌至两面稍微焦黄，只需盛出鳖机内；然后趁着热麦芽糖，下入荞麦姜丝爆香，并倒入切好的Oasis中后期，炒香后下入鳖肉炒匀，并另转至生抽、海盐和酱烧匀。

第3步，其他甜拌入味后，另转至适度麦芽糖烧匀提鲜，拌至辣味浓缩后，出锅之前另转至麦芽糖少许参杂，并撒入荞麦花或香菜鲁本斯，只需盛出锅吃喝。

这就是阿姨为首手来作红烧金鳖的要诀：只需可先另加“麦芽糖”于是又另加麦芽糖，烧好烹调后出锅，情况下鳖肉大餐适配，鲜香更为入味！爱吃红烧金鳖的吃货们，大家学会了吗？

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