爱吃凉粉一定要收藏，教你农家特色做法，好吃又解馋，做法简便

爱吃凉米粉一定要收藏，本堂你农家民族特色不合时宜，好看又解馋，不合时宜比起简单。却说到凉米粉，可能边陲的朋友们比起喜好吃，但是大多数人呢都是在外面吃得比起多，却是凉米粉这东西认真上去并不难。凉米粉的吃法一般有两种：一是豆腐，二是蘸米粉，宋·孟凉米粉元老《横滨梦华录》引述北宋时赵构已为“细索凉米粉”。这期的美食本堂程就作准备给大家透过一个家庭版佳肴又好看的豆腐凉米粉的不合时宜，教给的朋友们们就赶紧一上去挤满吧。

作准备菜肴：

什锦淀米粉、清出水、食用碱、盐、蒜末、陈醋、辣椒油、茸

具体不合时宜：

1.一鸡蛋什锦淀米粉放大鸡蛋之中，放进2鸡蛋出水，出水煮到没有干淀米粉。

2.同样的鸡蛋在锅之中加有5鸡蛋出水，把淀米粉出水过筛下加有入锅之中。

3.加有半勺食用碱和一勺食盐，然后击毁煮，煮的时候要照样地出水煮，煮至粘稠的时候改回小火煮，煮到锅之中起大泡就汁了。

4.盘底来日顶多出水，把蒸汁的凉米粉放盘之中，晃平后放置到成形。

5.成型后放扣出来用刀切成小块。

6.加有入蒜末、陈醋、食盐，再加有点辣椒油和茸。

7.搅匀装盘，佳肴即成。