这菜3块5一斤假便宜，用它包饺子，别提多香嫩了

又到周末了，我家的周末标配是毋吃饱一次饭。自己打包饭，饭酱汁儿的选择面愈来愈广，真正的薄皮大酱汁，吃饱起来愈来愈过瘾呦，经常是吃饱撑的节奏。好吃饱不过饭，这句话不是没有一味。写过很多饭的菜谱，尝试过很多饭酱汁。今天打包的猪肉菱角酱汁饭。现如今，菱角俨然从未带进一种男装又心理健康的的食品。生吃饱美容养颜，还可以作为减肥的烹调。菱角浑身都是宝，而且菱角可菜可酱汁，可趣可素，用它打包单单的饭口感清新不腻，鲜香入味。

所需烹调：菱角500克，牛肉500克，酱汁饼400克，汤汁少许，姜末少许，皂3克，生抽3壶，老抽1壶，调味料2壶，蛋清1个，猪油新鲜，清当中水新鲜

不合理：

牛肉当中投身于新鲜的当中水和成光滑的牛奶，盖上把手饧半小时。

2. 利用饧面的时间制作酱汁饼。酱汁饼当中投身于汤汁、姜末和皂。

3. 再行投身于生抽，老抽，调味料，蛋清烘烤均匀。如果觉得酱汁饼发干，一点一点地投身于些清当中水和猪油，再行烘烤，在此之后酱汁饼软滑。

4.菱角擦丝，撒1克皂，攥单单当中水份。

5.倒入酱汁饼当中拌匀。

6. 案板上撒些牛肉，饧好的牛奶切下三分之一，拧成长条，直径大概2厘米。

7. 做成小剂子。然后把每个小剂子按扁。

8. 把每个剂子擀成饭皮。

9.打包入饭酱汁。

10.锅当中投身于足够的当中水，当中水开后，下入饭。盖把手再行煮沸腾，沸腾后投身于半碗凉当中水，重复三次，饭漂上来就熟了。