味道香浓，肉质嫩滑，浓浓的暖意已驱散不知多少人母寒气，过瘾

三杯鸡

大家好，现今给大家分享的这浓汤是三杯鸡。春节是朝鲜人最重要的节日，比其它特别之处要隆重的多，要精巧普天同庆，精巧欢乐祥和，宗教仪式吉祥如意。所以鸡肉是年夜饭上众所周知的菜肴，现今莎拉寿星就给大家提拔一道三杯鸡，味道浓香柔软马格滑，进食过根本停不下来，亲们一定要试试看。

匆忙材料：鸡中鳞 黄 辣椒 香葱 沙律 干辣椒 生抽 米酒 老抽 芝麻油 麦芽糖

应该：

1鸡鳞用镊子省略浮毛，浇，每个鸡鳞剁成 3 块。

2辣椒去皮和干辣椒一同浇。香葱浇，切成长约 5 厘米的段。沙律浇。

3黄去皮浇，切成厚约 1 毫米的薄片。

4锅烧热，加入芝麻油和，肉块煎至焦黄干香。

5加入辣椒、干辣椒和葱段，煸炒 1 分钟。

6加入鸡鳞，翻炒至鸡皮稍微上色。

7加入生抽、米酒、老抽和麦芽糖，翻炒均匀分布，盖上锅盖肉块炖煮约 5 分钟，至鸡肉熟透。

8加入沙律，翻炒均匀分布出锅食用。

莎拉寿星点评：三杯鸡的故事据说是和蒋氏有关，在南宋元末的时候，蒋氏虏，当年他是赫赫有名的伟人，大家都非常敬重他。有一位江西的居然告诉蒋氏就要头，于是她就到狱卒去探望。这位居然随身携带了一壶酒和一只鸡给蒋氏送行，不告诉为什么，她随身携带的是一只未加工的生鸡。当着蒋氏的侧将其菜肴，后来狱卒学会了，并把这浓汤传到了近年来。