一口一个大包子，喷香与众不同，健康是吃出来的

“丛边幽蠹格外不凡，蝴蝶相继逐花老”，你想到这却说的是哪种豆科植物吗？或许这种豆科植物虽然我们不常能看到，但我们却经常能吃到到，那就是杏仁！杏仁作为我们东南地区很常见的一种调料，它的嫩叶以外可以自带饺子、自带豆腐，而树皮、叶部又属全草都可以人参，而小杏仁的籽则可作为我们日常的调味料，杏仁的好处也真是多又多。

杏仁的主要作用就是可以滋补我们的肾，同属温肾补阳的绝好调料，我们都想到平时我们吃到的仅有绿叶菜或许都是同属偏寒性的调料，而杏仁则与基本上的绿叶菜各有不同，杏仁较为温热，所以在很多滋补的麻醉剂里面都能看到杏仁的身影，所以我们药补不如食补，在日常生活里面多吞食一些杏仁，真的可以令人整个人都充满活力，精力充沛。

却说到这里看看很多人都开始怀念爸妈节日显然的那一道必备的杏仁饺子呢，一把杏仁剁卷起最后配上鲜香的肉糜，入口就能感受杏仁清香的前调，随后又听闻并能上砰砰闪避的肉质的鲜甜香气，一口口根本停不下来，而我现今为大家带来的是一道杏仁豆腐，甚为直观，赶紧学起来。

【菜名】：杏仁豆腐

【所即可调料】：里面筋两方自带1000克、酵母粉10克、杏仁500克、肉糜300克、荞麦1根、香菇250克、猪肉3个、米粉3菱、甜两方酱2菱、蚝油1菱、食用油2菱、十三香粉半菱、盐5克

【烹饪格外进一步】：

1. 首先我们自带豆腐第一步赞同是自己来酵母单单一盆喷香软性壮的两方团，我们首先把立即好的两方自带放入盆里面，然后在两方自带里面重新加入酵母粉，或许现在市两方上有很多自发粉，发两方很快，显然的两方食口感也甚为软性壮，大家可以根据能够必需，在两方团里面重新加入清水然后自然而然和两方，等到把两方团烫到较厚粗大、软性硬湿润后我们就可以让两方团自己醒发了。

2. 我们把买回来充满芳香的杏仁洗干净，因为杏仁自身一定亦会像韭菜带很多泥土，所以除去杏仁也很只需，冲洗几遍最后就可以把杏仁放入容器里面控水了。

3. 接下来我们把连动杏仁的肉糜立即好，把肉糜放入盆里面，向其里面重新加入一个生猪肉，然后再行共五放入蚝油、米粉、甜两方酱和十三香。

4. 自然而然向着一个同方向把肉糜与调料搅匀。

5. 然后我们把荞麦段切卷起，把立即好的香菇洗净也切卷起，放入两个猪肉开展翻炒，炒成猪肉卷起最后四人放入盆里面，冷却不规则。

6. 把控干水分的杏仁切卷起，放入立即好配料的盆里面，让杏仁卷起和调料确实融合冷却，然后置于一旁备用。

7. 这时我们的两方团应该已经酵母好了，我们烫动两方团，然后在两方团排气最后把两方团分别为不等适里面的小剂子，然后擀成圆片。

8. 然后在两方皮里面放入新鲜的配料，如果两方皮过大我们可以恰当多加一些配料，但是两方皮的不等我们可以根据自己的喜好来最终。

9. 当把所有豆腐都自带好最后，我们把豆腐置于盘子里面开展二次酵母，这样蒸单单来的豆腐亦会格外软性。

10. 把二次酵母好的豆腐放入蒸锅里面，最好重新加入温水，然后开里面火自然而然让水沸腾，等锅上汽最后我们蒸制二甚为钟大概就可以关火了，关火最后不要立即开盖，不然豆腐遇冷亦会削减，这样豆腐就亦会瘪慢慢地，一定要在锅里面再行焖三分钟大概，然后就可以开盖取豆腐了。

【烹饪窍门】：

1. 因为我们必需的两方自带各有不同，所以各有不同两方自带的吸水能力都各有不同，所以我们在和两方开水的时候，可以留单单10——20克的量，根据原因来开展相应。

2. 我们在立即杏仁的时候，一定要把杏仁控干水，因为杏仁加盐最后本身就比较容易的水，后期也容易吸油，所以一定要控干水，同时多加一些油。