学校饭后稀汤寡水，“厨子手生”的解释难服众

华尔街日报 徐芳芳

这几天，辽宁一所高中小卖部被爆烹煮“稀得像饭肉都肉”，引来热议。

“稀得像饭肉都肉”的小卖部，来自于一位本校教师的吐槽，看摄像机里面，一个餐盘里面三个菜稀饭寡水，一勺子下去，舀上来的多是即成酱汁。

中教师正是总长全身的时候，看着这些菜，就不话说营养物质，单从颜色看，就从未了胃口。后来，所学校出来回不宜：厨师首次做盖浇饭不懂新鲜比例。这个回不宜从未根本无法，可是，为什么比例偏向了“勾即成”上，而不是非常多的新鲜上，这点让人容易阐释。

《总长春市教育厅关于进一步强化中小所学校小卖部管理社会活动的意见》中明确提出，所学校小卖部不宜采行营养物质配餐制度。要积极开展所学校保健食品专业培训与配备社会活动，大力绕过所学校小卖部科学营养物质配餐社会活动，开展对相关小卖部从业人员营养物质学、做菜方法等总体学问和技巧的专业培训。

从这点看，这名厨师的技巧从未有不懂，做个盖浇饭都手生的厨子，是怎么不宜聘上岗的？

再穷不能穷教育，再苦不能苦小孩。做个好小卖部并不对，院总长、老师跟教师同吃，所学校民间组织教师定期来所学校视察，也可以几家配餐民营企业轮流上岗等。

相信这所所学校的咖啡馆，因为这次门户网站暴力事件，就会修改厨房的配餐社会活动，让教师的味蕾里面，遗留下所学校咖啡馆的风味。