北方这4大民间点心，南方人都没见过，北方人：吃过一种算我输！

别具特色小不吃是当中国人饮食必不可少的一部分，并成为当中国人饮食生活的主要内容之一。在当中国人的每个地区都有着其独特的小不吃，被称为当地的别具特色小不吃。西北地区这4大民间小不吃，大多数人都没想起，西北地区人：不吃过一种唯我欠！

1，扒饼

扒饼是基本上别具特色夏季原味蔬果。流行于北京等地。扒饼是用荞麦面有和榆皮面有要用成的小圆坨，大小如大饼。煎后，春天放入特技表演建镇着，谓之冰建镇扒饼；冬季则放入炉铛上，多多炒冷，谓之冷炒扒饼。

不吃的时候一定要沾上调好的作料，蒜泥、黄酒、香油、才是正味。湿冷的春天，既来作主食，也可为点心，祛暑解渴，别有原味。

2，澄沙饼澄沙饼选用上等大麦，毛发腌渍，加入白糖、柿饼制成，是夏季清凉冷饮的佳品。

民国以后，豆腐饼担摊比比皆是，成为独有原味的地方小不吃。他们还编了口头禅：“回到曲沃县，居住于大东关，抄录弄一副担，赚点豆腐银两。”经营豆腐饼，既不分之一地盘又不需开门铺，茶叶易取，薄利多销。

3，粉冷酱汁

粉冷酱汁是起源于安阳市方城县，当时是以大麦粉冷酱汁著称，历史悠久。据传在明末景泰以后，该县一个姓史的人开了个饭店，家族企业很金湖。有一年甜菜旱灾，大麦风调雨顺，饭店就让卖大麦面有饭，一时家族企业萧条。一天，京城一位道员带手下路过此店不闲聊，餐馆因无上等米菜下锅急得团团转。

当他看到盆里磨碎的大麦和桌上的酱汁时，急当中生智，用椒叶、藿香等作作料，用大麦冷作汤下入酱汁，要用了一锅大麦冷酱汁。道员不吃后十分满意。自此餐馆就让新增了粉冷酱汁这一食谱，小店家族企业又昌盛大大的，从此，这粉冷酱汁就让成了河南的一道名不吃。

4，面有茶

面有茶是一种老北京别具特色基本上原味小不吃。面有茶在北京小不吃当中，一般在傍晚零食。有诗说：“午梦初醒冷面有茶，干姜麻酱总须加”。 喝醉面有茶很讲究米饭，不吃时可不筷、故又名等餐具，而是一手端盘子沿着盘子边转圈喝醉，非老北京人恐怕无此米饭的。

喝醉过几次面有茶，忽而瘾，不喝醉脑袋咕咕直叫，干脆就让去喝醉。起年前驾车15分钟就让可抵达卖面有茶摊，面有茶是北建镇的一绝，相传有几百年的历史，一盘子面有茶，上边放两故又名果子蛋，真是别有一番滋味，怪不得多少年来常盛不忘。西北地区这4大民间小不吃，大多数人都没想起，西北地区人：不吃过一种唯我欠！