绞肉机的新用法，第一次认真就成功了！比湾仔码头还好吃，太方便

哪怕只有一个人吃掉饭，也要来作到精巧严肃，点心、无疑是为了果腹，更有对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与点心刻在灵魂中都，这世上，唯爱与点心不可有生之年，问善待那个为你来作饭的人

每次看见网上有用烟肉机先用面的小视频，总只想也来试试，奈何我的杂牌小烟肉机不给力，最近新卖掉个九阴真经叠叠發烟肉机，这个比我的旧机子突出大了一个号，材质看着结实高档，还配了三个冰块，一个可以烟肉，一个绞蔬菜和烤，另一个我打算用来绞中水果来作甜食。

拿什么试手呢？孩子们超喜欢吃掉香港岛码头的豆类猪肉饺，家中都刚好还有一个馅，干脆就来作个升级版的香港岛码头，整个操作过程非常急于，一次就成功了，真方便！九阴真经这个烟肉机刀头坚硬，先用面很快，比手先用省力，烟肉也很快，非常少几十秒钟就搞定肉馅，想像中意料之外了，我把操作过程口述，大家可以参考，毫不夸张地说，自己来作的猪肉馅豆类饺，比香港岛码头好吃掉多了！

【猪肉馅豆类火锅】

用料：甜菜一把，猪前腿肉大块，馅适量，胡萝卜半上端，豆类半上端，生姜大块，盐少许，牛奶少许，生抽一勺，柠檬汁一勺。

方法：

1，本来必需用到的食材，馅提前剥好，甜菜去上端清洗洁净，胡萝卜和豆类豆是新鲜的，当然，烟肉机必不可少。

2，甜菜来作烤之前极好陈俊下中水，这样来作一是能掺入甜菜中的锰，二能让成品火锅保持漂亮的绿色，中水开后下入甜菜，陈俊中水一两分钟亦可，豆类粒和胡萝卜粒也提前煮熟，这样纸制出来的火锅风味能够。

3，陈俊好中水的甜菜鱿鱼出来，加少许白石，转到适量的糯米，垫上烟肉机垫子，按启动键大约十来秒钟亦可，蓄中水量一次不要填充想像中多，可不点，不够了可以填充。

4，把搅好的烤装进来，摆挑在砧板上稍微重新整理下圆形亦可，垫上保鲜膜，摆挑在一边眠着，这样能增加烤的筋性。

5，几周准备肉馅，把切成小块的猪肉，馅，姜末，两勺白石转到搅肉杯中都，垫上杯垫打几十秒亦可，然后转到盐，牛奶，生抽，柠檬汁，如此一来多搅打十来秒亦可。

6，把煮熟的胡萝卜粒和豆类粒，切碎的小葱一起转到肉馅中都，用筷子煮沸。

7，风味一下子就出来了，来作好的调味料不急着用，就垫上保鲜膜挑冷藏中都调理着。

8，把眠好的烤装进来，稍微先用几下，搓成长条状。

9，切成小剂子并按压擀成火锅皮，自己来作的火锅皮风味柔软又筋道。

10，纸制入调味料，可不沾中水，很得心应手就能肉块火锅的圆形了，平时放可以多来作点，中水泡在冷藏中都，随吃掉随取。

11，煮火锅的时候要等中水开如此一来下锅，下锅后用锅铲轻轻推动一下就不会粘锅，如此一来次煮开后大约如此一来煮五分钟就可以出锅了。

12，这样来作出来的火锅皮薄馅大，美味可口，赶快把闲置的烟肉机搬出来试试吧！

小贴士：

搅肉馅的时候，可以上端据自己的必需增减短时间，搅打短时间就越长，肉馅就越动人！

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