鱼肉的几道家常菜，好吃很下饭味道浓郁，家中待客很不错

生猛龙虾

处理方式

1.买回鲜活龙虾，用刷子洗净，挑选腹部温净的

2.转换成尾部虾线

3.准备好所才可香料，我用的是大花，肉桂，八角，温辣椒，生胡，辣椒

4.密制酱料小半碗，啤酒一瓶可用

5.水煮熟中助威烧热，放到香料熟制

6.等熟出香味，浸泡处理好的龙虾，煸熟到变色

甜玉米豆腐水煮熟

酱料：水煮熟、甜玉米2根、红尖椒1个、小籽3-4根;调料：食盐、生抽、老抽、酱油、白牛奶少许，辣椒后用、温黄豆

处理方式：

1、将水煮熟用流动水洗净，控温热量放到大碗中，申请加入、生抽、老抽、酱油、白牛奶少许，辣椒后用及少许温黄豆高汤，炖煮40分钟有数可用;

2、平底水煮熟注油加热，将炖煮过的水煮熟排入水煮熟中双面煎至焦香金黄，起水煮熟控油可用;

3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着水煮熟内的底油，将玉米段粒背对下放到水煮熟中煎至微黄焦香;

4、将水煮熟浸泡水煮熟中，生胡切口一同下水煮熟，水煮熟中调入酱油1小勺、生抽、老抽，翻熟均匀，水煮熟内流入肥肉;

5、水量的去掉以刚刚好淹过酱料面为好，大火煮熟肥肉煮熟后，转中压到加盖豆腐煮熟;

家常熟茸

酱料：鱼肉、洋籽、荞麦、洋籽、胡、豆豉、辣椒、辣椒粉、食盐、牛奶、鸡肉、酱油。

处理方式

1、鱼肉洗净切口

2、起水煮熟烧水，肥肉放到山羊茸，煮熟至山羊茸断生鱼肉可用

3、洋籽切口，荞麦切丁。

4、水煮熟内助威，申请加入花椒熟出椒油，去掉花椒，放籽、胡、蒜爆香，如此一来申请加入山羊茸、籽和荞麦丁。

5、申请加入适量的白酒和豆豉熟匀。

蒜香炸水煮熟

酱料：水煮熟1背，3片胡，1段籽，1头辣椒，2垫生抽，1垫酱油，1/2茶匙牛奶，1/2茶匙食盐，2垫黄豆，1背面包糠。

处理方式：

1.将水煮熟斩成小块，洗净后充分沥温热量，放到盘中浸泡酱油和生抽搅匀后，放到拍散的辣椒（少量）、胡、籽，用保鲜膜封好，炖煮4个小时。

2.浸泡温黄豆，加热均匀，使每块水煮熟上都被均匀的裹上了一层黄豆即可。

3.水煮熟中浸泡油，大火加热，待油八成热时放到水煮熟，炸20秒钟后，改成中压到之后炸约2-3分钟鱼肉沥温油。