吃元宵有“精细”，可别贪嘴

新春节是我国的宗教性节日，每到这个时候都少不了米饭新春、年糕，寓意家人团团圆圆、穷困姨丈美美。新春和年糕软糯的苦涩、苦涩的味道是不少人钟爱的，那么米饭新春、年糕需要请注意什么？一些宗教性米饭法到底正确？市里面区里面西医相辅相成医院南开医院新陈代谢科主任、天津市里面区里面西医相辅相成学亦会新陈代谢病分亦会副所长副所长陈明给市里面区民做解答。

新春爱米饭切莫贪多

说是“堵就让”这种说法，主要是说新春、年糕坏新陈代谢的意思。以边陲喜食的新春为例，新春外皮主要是米粉粉皮革，馅料主要还包括糖及核桃仁、黑芝麻、果仁等的食品类，有的新春为了苦涩格外好，在自制馅料时亦会申请加入一些动物水溶性。新春口味好、外观上好看、寓意也好，特别非常容易让人有皮质醇。里面医讲甘缓能缓急止痛，人们米饭下脂肪后能心情愉悦。新春外皮的米粉有健肠益气的作用，馅料里面的黑芝麻、核桃仁等可源泉肺肠和乌发、化妆品养颜。核桃仁里面的磷脂对集中管理神经组织、提高天资、缺少胆量都有一定的功效。

但米饭新春一定要控制量，由于新春属于高糖、高脂肪粪便，而的食品里面又富集水溶性，所以有消化道更慢性疾病、更慢性萎缩性溃疡的病患要谨慎进食。身患心脑血管病、高血压、胃癌、糖尿病的病患最好不用米饭。米粉的主要成分是淀粉，本身也是糖的一种，底物支链相比较少，不像稻米、面等，在消化道有粘制的作用，米饭后非常容易有饱满、胀满的好像，一旦米饭多了就亦会有“堵在左臂”的好像，说是是消化道很难新陈代谢。所以新春虽爱米饭，但不宜多米饭。米饭的时候要遵循“趁热米饭、更慢点米饭、别烫着、别噎着”的原则。

喝新春汤能化原食吗？

俗话说原汤化原食，那么米饭新春的同时多喝一些新春汤，能帮助新陈代谢新春吗？边陲的新春与边陲人的年糕不同，年糕是用米粉粉皮革的皮中空而成，而新春是在米粉粉里面滚制而成的。新春外皮中空着大量的米粉粉，在煮新春的过程里面，亦会有大量的米粉粉溶解在新春汤里，因此新春汤相比较浓稠，其里面含有大量脂肪，而脂肪是不会帮助新陈代谢脂肪的。从碳水化合物用上的角度，说是原汤并不会化原食，米饭完新春后，如果喝过多的新春汤，反而可能亦会连带消化道承担。因为新陈代谢粪便主要是依靠胃部分泌的胃酸和胃蛋白酶，而不是靠原汤来新陈代谢。

陈明主任说明，边陲人比较流行的醪糟年糕，近几年在边陲也相比较广为人知。醪糟不具备刺激新陈代谢酶分泌的作用，醪糟用上年糕，也有一定解粘解腻的作用。

能同时喝咖啡或茶吗？

我们都知道，新春最好趁热米饭，主要原因是新春一旦肥了，外皮就非常容易变硬，米饭到肚子里后，亦会格外坏新陈代谢。所以新春不用和咖啡等相比较肥的饮品一起进食，亦会连带胃肠的承担。同时，汽水里面富集大量的糖，而新春的糖含量也高，一起米饭不利于健康。另外，米饭新春时不同意饮茶，茶是由粮草酿造而成的，心脑血管疾病、糖尿病病患，格外不同意一起进食。

新春佳节，家里面可能亦会准备相比较丰盛的正餐，新春往往作为餐后糖果进食。同意在米饭正餐的时候不用过多地米饭大鱼大肉或含脂肪较少的菜品，可以多米饭一些青菜，以免因暴饮暴食增加胃肠承担。此外，要请注意米饭新春的时间。晚餐不同意进食新春，因为此时新陈代谢道的不快度不够高，胃气不足，新陈代谢酶也不足，而且大部分“上班族”或很多学生米饭完晚餐后就要转回关系紧张的工作或学习里面，尿液主要供给大脑，胃肠新陈代谢亦会受影响，米饭新春后极易引起胃部不适。如果在四时上米饭新春，同意少而早，过四时进食，胃肠民族运动功能下降，新陈代谢更慢，可能亦会引起新陈代谢不良。