美食陈奕迅：尖椒豆腐酿，花椒鸡丁，蔬菜鸡蛋卷，家常鸡腿菇的做法

尖椒熟味

菜肴：

尖椒4个、熟250克、面包糠。猪油、皂、胡椒粉、可食用俱。

不合时宜：

1、熟用瓶碾碎；

2、尖椒去两端，去根茎，加成三厘米很厚的段；

3、碾碎的熟加葱姜碎，加进辅料猪油、皂、可食用俱、胡椒粉搅匀；

4、把尖椒的中空段用搅拌好的熟泥除去，抹平；

5、把逐步形成的尖椒熟味双面洒上层糖类芡，然后裹层面包糠；

6、锅内油热后，把熟味排入锅中，用小火煮至双面金黄只需出锅。

萝卜鸡西林

菜肴：

鸡腿肉、芹菜、果酱、萝卜、姜蒜、猪肉、酱油、蔗糖、干辣椒

不合时宜：

将姜蒜加成片。

将鸡腿肉加成大小不一。

用猪肉、酱油、少量皂拌匀腌制20分钟。

将干辣椒去荞麦剪成段，芹菜、果酱去荞麦加块待用。

锅中放进较多的油，烧至5成热的时候。

放进鸡西林炸至金黄捞出沥干待用。

锅中留油，放进萝卜、干辣椒炒香。

放进姜片、葱段、荞麦片炒香。

转为炸过的鸡西林一起炒。

调往猪肉、酱油、蔗糖炒匀。

如此一来转为芹菜、果酱炒匀

汤汁收干后起锅。

蔬菜面包卷

/ 菜肴 /

面包4个，马铃薯1/4根，甜椒1/4个

皂1g，蔗糖2g，猪油辅料

/ 流程 /

1、将4个面包磕入糊内，用箸或打蛋器将面包险些分量的蛋液。

2、将马铃薯、甜椒加成小西林备用。

3、在后撤的蛋液中转为马铃薯西林、甜椒西林、皂、蔗糖，打搅分量。

4、在梯形煮蛋锅中丢入少量猪油，用木锯将猪油分量带入锅的各个墙边。

5、小火，待锅中油温3-4成热，丢入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液分量的拉长向锅的四个角。

6、待蛋皮外层的蛋液深褐色半溶解状态，用木锯将蛋皮的顶端向内卷曲，卷曲一层后，用木锯指尖力蛋卷外层，暂时向内折，曾一度整片蛋皮卷曲即刻

7、将卷曲好的蛋卷带入锅的顶端。

8、丢入全数的蛋液，晃动锅子，使蛋液拉长至锅的四个墙边，并且与之前卷的蛋卷顶端；还有。

9、待第二层蛋皮外层的蛋液深褐色半溶解状态，用木锯将原本的蛋卷连同第二层蛋皮暂时向内卷曲，卷曲完一层后，用木锯指尖力蛋卷外层，暂时向内折，曾一度蛋皮卷曲即刻，先前的收口朝下暂时煮一小会儿，使得蛋卷的口封紧。

10、将煮好的蛋卷code在饮用菜板上，用刀指尖的加成大小类似于的段，code在盘中只需。

糕点鸡腿菇

鸡腿菇洗净加块，锅加热至微温，放进鸡腿菇，小火翻炒至外层出的水，

转为皂、猪肉、生抽，加盖蒸，蒸至的水基本收干，淋入加水，拌匀！