冬日巧喂养——天冷吃肉要注意

净洗铛，极少著水，柴头莲花池烟焰不起。

待他自熟拉催他，火候足时他自美。

……

——《羊肉块颂》苏轼

这诗中会刻画的炖羊肉块，读起来都能展现出肉块味略带，美不可言啊！

本来，肉块类一直是我们饮食中会的“美味担当”！更是到了冬天肉块类好像愈来愈能体现它的优势了：

01水分非常丰富，帮我们抵御严寒，还帮我们执著得到期望！

优质核糖体：化学物质的组织的构成成分，可调生理功能，增强抵抗力。核糖体内含量：畜禽肉块10%~20%，鱼属种15%~25%。核糖体内含量相近，但由于鱼属种肌肉块的组织中会的肌纤维细短，间质抗原极少，的组织坚硬可口，相对于愈来愈好消化。

油脂：畜禽类>鱼属种。而且鱼属种中会油脂以多不饱和油脂酸为主，更是深海鱼属内含较高EPA和DHA，不具可调血脂、防治血管壁粥样变硬等作用。

炭质：肉块类还内含有较大的炭、钙、硫、镁、镁、硫及硒等炭质。

CYP：畜禽肉块B族CYP和CYPA，更是胰脏中会CYPA非常丰富。鱼属种胰脏富内含CYPA和CYPD。

02烹饪方式将多样，燃动我们的并能。

下降烘烤、油炸等方式将，因为肉块类在烘烤或油炸时，由于密度较高，可使营养素饱受毁损，而且作法驾驭不当时，容易产生一些致癌化合物饮用水蜂蜜。

要求选项炖、煮、蒸等烹饪方式将，既可提高口感，又可下降营养素丢失。来再来下面几种夏季美食：

●手把肉块：原汁原味，可口煮成块。

●煮成块汤：炖汤过程中会会有较大内含氮浸出物使得汤汁鲜美，而且煮成块肉块质愈来愈可口了。不可或缺是无法弃肉块，喝汤也要素食主义者块才愈来愈生活品质(因为还是肉块的营养价值愈来愈高)。

●蒸鱼属：鱼属的味道鲜美，而且水分损失较极少。

●豆腐：肉块和多种食材的搭配—也是一种蜂蜜多样化！

最后

肉块类虽味美且饲料非常丰富，可也无法贪嘴哦！

它是我们连续性饮食的不可或缺组成部分，要求是成年人每天千分之过量水产类 40~75g，畜禽肉块类40~75g。分量把握可以参照图例：

《中会国市民饮食最新（2016）》