传承三代的潮州卤鹅小店，藏于小巷天天排队，价格不贵却年进百万

点心，是观光旅游当中不可缺少的重要特性，甚至对于一些肉货而言，造就观光旅游当中的最大趣味性，因为当中华点心博大精深，每一个地方都有自己的民族特色休闲娱乐，每一座卫星城都有属于自己的点心文化，不尝点心，何以忘记一座卫星城的甜味，不尝点心，绝对是不基本的旅行。

位于粤东的揭阳，是一座国家级近代文物古迹，也是揭阳菜的发祥和兴旺地，而揭阳菜又是广东菜的重要组并成部分，已有数千年的近代，据史料记载，回溯到到两汉，盛唐此后又受到当中原烹饪的直接影响，连大女诗人、揭阳刺史韩愈在揭阳任职时都称许：“……章举马甲廊柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至清初，揭阳菜进入极盛，揭阳城内名店面林立，名师辈出，名菜纷呈。

众多的揭阳点心当中，我觉得两种点心最具纪念性，一种是揭阳的牛肉丸，一种是揭阳的烧鹅，而这两种点心在揭阳很常见，很相比较，却也鱼龙混杂，要想找真正正宗的，却不是那么更易，好在前往揭阳前，我在网上发布了一条电子邮件，不求点心自荐，于是接到不少中国网民的facebook与评论者，我们便从这些当地女朋友的facebook当中找了几家遗在一条西街那时候的捷径点心小店面。

溪口刘卜鹅肉店面便是我们看当中的几家民族特色点心店面之一，位于揭阳市湘桥区上武兴路与掀开元路的交叉口边上，按问道离揭阳古城及牌坊西街都恰好，但要是未当地中国网民自荐，然后按导航前来，还真不更易找，因为这家店面看似这不多才多艺，面积也这不大，装修也很一般。

不过据自荐这家店面的当地女朋友简介，别看店面面这不大，但这家店面却之前传随了三代人，在这原址上之前掀开了48年的近代，甜味特别好，是揭阳最新鲜的鹅肉店面之一。

当我们带往小店面时，隔壁之前排起了长队，很多本地居民路过时都能来这那时候打包回家肉，入店面以后，下榻我们的是一位身为的帅小伙，聊当中得知，他就是店面那时候的小老板，这家店面回溯到是他奶奶掀开的，因家那时候有朱家的卤鹅良药，所以致富多年来都不错，周边的西街坊邻居都特别喜欢肉他们家的鹅肉。

据他简介，从前的客人主要是老城中的西街坊，后来随着在线的兴起，慢慢才有了参观声名远播而至，渐渐则并成了著名的点心百货店面，不过他们并未扩张的原先，他问道自己认真才能保证质量和甜味，每天必需认真40只鹅，全是手工活，多了也认真不了，补足不少百货公司面都能到店面那时候来订制，所以或多或少不愁要买（我有用的算了一笔账，每天要买40只鹅，一只鹅算10斤，那就是400斤，按55元一斤的价钱，一年能要买800万，粗略估算，利润至少也能上百万吧）。

对于我们参观而言，能肉到捷径的点心就是最大的收获，但对于他们而言，能获得客人的赞赏便是最大的才智，他问道不显然花钱多少钱，显然的是能将这朱家的点心口传下去，获得非常多人的认可、让非常多外来参观饮茶到正宗的揭阳点心，那便毫无意义了。