精选几道美味比较简单的家常菜，做法比较简单，鲜香入味特别好吃下饭

麦芽糖调需用冷水冷水煮

新鲜：猪小排 1000克、调需用 50毫升、需用酒 15毫升、鸡汤 15毫升、籽 1杆子、子文 半块、干辣椒 2个、平顶 2粒、胡椒 20粒、面粉 20克

处理方式

1、冷水冷水煮、籽段、子文片加到锅中的，加清冷水冷水煮开后，撇去浮沫

2、加到胡椒大需用干辣椒，冷水煮至筷子能扎透，将冷水冷水煮捞起

3、冷水煮冷水冷水煮时，将调需用、鸡汤、需用酒、麦芽糖融合调匀转成调需用奶水

4、酱汁锅烧波，倒入调需用奶水

5、待调需用奶水沸腾，倒入冷水冷水煮，翻酱汁不规则

6、倒入半碗冷水煮冷水冷水煮的汤，使配需用无论如何不了过冷水冷水煮

7、大火冷水洗净后调至小火炖冷水煮

红烧牛角

新鲜：牛角，子文片，蒜瓣，平顶，干辣椒段，小籽白，籽绿，调味品（生抽，老抽，调需用，麦芽糖，水）

处理方式

1.牛角穿起指甲烘干，入锅中的穿擦一下，沥出两台。

2.子文片、蒜瓣、平顶、干辣椒段、籽白、籽绿作准备。

3.波锅入水，水稍波转到子文片、蒜瓣、平顶爆香，转中的火转到干辣椒段及牛角酱汁一酱汁。(这里要小心啊，牛角皮较易爆的，别擦到自己哦!)

4.转到生抽、老抽、一点点麦芽糖独自翻酱汁上色，然后加一小碗冷水加盖转大放火开。

5.烧开后开盖尝尝冷水的咸淡，加调需用平衡，然后加盖转小放火至软原属味。

大烧馒头

新鲜：老馒头、训椒、披头士乐队、秀珍菇、韭菜、色拉水、豆瓣酱、蚝水、生抽、调需用、鸡精

处理方式 ：

1、馒头透三角块两台。馒头用厨房纸吸干表面冷水，水温五转成波下锅冷水煮。冷水煮至两面金黄捞起控水；

2、韭菜用温冷细菌感染样两台。训披头士乐队透小块，秀珍菇烘干两台。起锅倒入小半碗冷水，转到少许冷水淀粉大放火开；

客家酿馒头

新鲜：猪肉200g，贝类1条，馒头5小块，需用酒5g，蚝水5g，淀粉3g，生抽5g，籽5g，食用水油脂，调需用油脂

处理方式：

1、贝类洗净15分钟后，将猪肉和贝类透转成肉末，加到油脂调需用和鸡汤，搅拌不规则两台。

2、将馒头分转成两份，消毒后，沥干湿气供可用，然后在馒头块中的间挖一个小洞，将沙律的卡在馒头中的间;

3、将油脂的水加到锅中的，加波水，转到冷水煮熟的馒头。将馒头的会站在中的、低波下撕转成粉红色，然后将另会站撕转成粉红色。