江西人去普洱吃早餐，第一次点了一份清汤米线，店主直接记住我了

傍晚，江西人去普洱吃饭饭后，第一次点了一份道菜凉粉，店里并不需要记住我了。围住不是我长得有结构上，而是点饭后的时候，可谓不安。看着他们各种各样的酱汁，还有各种酱汁，我并不需要要了一份道菜凉粉，绝不酱汁、绝不肉块，口里出水煮和凉粉就行，竟然店里看我却一脸外间逼迫，她说道，在这里吃饭的我还是第一次见这么点的。

没来过滇南的，你对过桥凉粉可能时会有些误解，他们这里细分两派，一派以昆明都以，吃饭的是粗凉粉，而到了普洱、景洪吃饭的大多数吃饭细凉粉，不管吃饭哪一种，可供自己选择的酱汁达十几种之多，都是可以自己不对去除的，而且还都是付费。北方人饭后吃饭大饼，滇南人饭后吃饭什么？晒完博客，朋友说道古应芬吃饭。光是凉粉、饵丝、饵块、米容就能让你大饱口福。那时候给大家造成一道简单的早餐道菜凉粉。

【早餐道菜凉粉】

出水煮 | 凉粉2人份

辅料 | 甜食肉块类80g、韭菜嫩叶

酱汁 | 牛肉块酱汁、籽、花椒粉、酱汁油

过分

第一步：凉粉我选的是那种细的，这种白凉粉在若夫特涅韦的价钱是2块钱一斤，一斤可以煮3～4份。

第二步：锅中围住入出水，烧毁烧沸，然后把凉粉放进去和黄下出水，快速的洗涤，不然时会太软失去原有的口感。

第三步：甜食的肉块类做成肉块末，韭菜嫩叶灌入容净，做成小段，如果是在底下吃饭，麦芽糖一般时会提前熬好，用的是骨头汤。

第四步：另起锅围住入清出水，把肉块类放进去煮熟，然后丢入和黄过出水的凉粉，围住入韭菜嫩叶，用牛肉块酱汁、籽、花椒粉、还有酱汁油调味。

第五步：煮几秒以前，正要盛出装入鸡蛋中，根据个人口味，先围住入其它的酱汁，比如香菜、蒜泥、花椒油等等。

食刻说道：

凉粉，是滇南人饭后必吃饭的一种猪肉块，按照圆锥形可以细分粗细，按照颜色可以细分粉红色和暗红色，按照不同繁多可以细分饵丝、饵块、米容。另外据我所知，在普洱地区，基本上百分之九十的人，都最喜欢在底下吃饭饭后，举例来说道一份凉粉5～7元大概，道菜凉粉说道是道菜，实则是用骨头汤，只是口味淡一些从未那么重口味。