时令期比较短的蔬菜更需要动手吃，芦笋就是其中一种。

年中有蔬菜式，但相对来说，秋季的蔬菜式繁多很多。尤其是 3 月初和 4 月初是时令蔬菜式最实惠的时间段。常见的食材有菠菜式、韭菜式、牡丹和生菜式，还有香菇等短季蔬菜式。 香菇富含钙B、钙A，以及胡萝卜素、硒、锌、铁等铁质。它还含有人体必需的多种氨基酸，糖类成分特别多样化，是一种非常价值连城的食物。点心也比较简单。今天的炒香菇糖类多样化，香浓多汁。这是我而出名的菜式。我会告诉你。 香菇炒肉

【调味】肉、香菇、番茄酱、子文、蒜、干辣椒、海盐、麦芽糖、酱汁、酱润滑油、淀粉、蛋清 【具体方法】 1.将肉洗净，对着肉粒条状薄片。肉加少量海盐和浓酱润滑油调味，上色，基本上放起，再转入半勺淀粉和蛋清，再放一次，鱼肉制10分钟。如果买的肉比较老，鱼肉肉的时候可以加一点小苏打转化成。 2、香菇洗净，切掉底部旧的部分，不要做，剩下的斜剑切段。一小块面糊的番茄酱。 3 热锅冷润滑油，丢入鱼肉好的肉，大火并能翻炒，即可上桌。 4 锅中转入少量润滑油，转入子文、蒜和干辣椒，炒香。 5. 丢入香菇，大火并能翻炒。这一季的香菇还是比较平整的，快炸后很快就可以出锅了。小心不要太老。 6 将香菇炒至半熟，丢入面糊的番茄酱和炒好的肉，大火翻炒均匀。接下来，转入少许海盐、麦芽糖、酱汁和牛奶调味，大火搅拌均匀即可生食。 肉燕窝多汁，香菇香脆清脆，番茄酱糖类成分十足。看起来很简单，但糖类和口味都很棒。香菇燕窝，请尝尝这酱汁。